先日届いたカーチャンからの救援物資、その中に「父ヒロシの高校時代からの親友・金四郎さん宅庭に実った夏ミカンで作ったカーチャン謹製マーマレード」も入ってたのですな。↑トーストの上のもの
カーチャンによると、何やらかなり手間暇をかけて作った代物らしいのです。早速、春のパン祭りでパンが大量にあるので、翌日の朝からトーストに「父ヒロシの(略)マーマレード」をぬって食べてみました。
苦い！(さすがマーマレードだ)
甘さ控えめ！
でも、妙に後味がさっぱりしてて爽やか！
その翌日は別のものでトーストを楽しもうと思ったのですが、やっぱり手にとったのは「父ヒロシの(略)マーマレード」…なんだろう、これ。じわじわと美味しさがこみ上げてくるよ。まるで不思議なジャム。変に市販のペクチンを使ってないところも良いのかも？カーチャンによると、種からペクチンが出て云々と言ってたけど。苦いのに、口の中が嫌じゃない。さっぱりしてる所が最高。
ちなみに、夏ミカンって冬でも実るんですね？冬ミカンじゃん〜！と思いきや、この時期に実がなるのが普通なんですね！？
ちなみに、甘党の父ヒロシは苦いマーマレードが大嫌いで、この「父ヒロシの(略)マーマレード」すら口にしないそうです。勿体無いな〜！
